お客様の声
札幌ｒｎ様
石臼挽き ほろみのりでそば打ちし早速親類に配り大変喜ばれました。
年越し用にも又注文するつもりです。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
美味しいお蕎麦に打っていただきありがとうございます。
年越し用にもバッチリ打ちやすいそば粉をお送りさせていただきますので、ぜひともよろしくお願いいたします。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
こはる様
新そばを待って、ボランティアそば会をやり、喜んでもらいました。
何時も道理の、打ちやすくて美味しいそばになりました。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
手打ちそばのボランティア提供はとても喜ばれますね。
そば打ちは子供から大人までも見ても食べても体験しても楽しめる最高のアクティビティだと思います。
今年もきめ細かく打ちやすいそば粉にこだわってまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
ヒロピー様
今年初めての新そば、十割で打ちましたが水分量は少なめの４８％程度でしょうか。
薄く緑がかった蕎麦はのど越しも風味も期待通り。
パラグライダーのスクールに持って行きみんなで食べました。群馬の人に振る舞うのは初めてですが、とても評判がよく、こちらが恐縮するほどお礼を言われました。
今年も素晴らしいそば粉をありがとうございました。
いつもご利用ありがとうございます<(_ _)>
例年十割だと50%くらいで安定していたと思いますが、今年は出始めの玄そばの水分量がややばらついていた印象があるので、うまく調整して打っていただきありがとうございます。
やはり新そばは格別ですね。今年はここ数年の中でも色味も良かったと思います。
パラグライダーでの空中散歩、良いですね！
幌加内町は盆地で四方を山に囲まれており、小さいころはよくハンググライダーが飛んでいるのを見かけました。
一度やってみたいと憧れておりつつ、いつの間にかずいぶんと見かけなくなりました。
幌加内の満開のそば畑を飛んでみたいものです。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
肥前えむかえ蕎麦の会様
恒例の地域イベント、肥前えむかえ繭玉まつりで蕎麦打ち体験用に購入しました。やはり『ほろみのり』、初めての子どもさんでも外二できちんとつながります。お手伝いする私たちの腰にも優しい優れものです。加水を控え目に硬く打つと、角の立ったのど越し・香り・味と三拍子揃った美味しいモリ蕎麦になりました。白魚とアオサのかき揚げ天ぷら蕎麦も絶品でした。４月の蔵開き蕎麦体験まで、お世話になります。
いつもほろみのりをご愛用いただき誠にありがとうございます。
今年も盛況のようで、多くのお客様がそば打ちを楽しまれたことと思います。
シャキッとしたそばが出来ると冷たい蕎麦に合いますね。厳寒の幌加内でも、ついつい冷たい蕎麦にしてしまいます。
イベントも折り返したところだと思いますが、残りの体験会も応援しております！
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
sekitou様
いつもながらのほろみのり、新そばの味は格別です
商品の発送をふくめ、手際よい処理に感謝しております有難うございまし
た
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
当店のほろみのりは低速で細めに挽くことでしっとりと打ち易いのが持ち味です。
目の細かい粉はどうしても劣化が早まりますので、可能な限り挽きたてを迅速に発送するよう心がけて商品の手配をさせて頂いておりますので、お喜びいただけましたら私どもも嬉しく存じます。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
マリンそば様
一昨年に続き昨年の新そばも幌加内そば粉を最初に取り寄せましたが、独特のこくや甘みを感じて楽しく賞味しています。小生は必ず2種類以上のそば粉を打って食べますので味の違いが分かります。それぞれのおいしさがありますが、こくと甘みを感じるのは幌加内そばだけです。昨年は2度も注文してしまいました。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
ほろみのりはデンプン質の特性が高いため甘みある特徴ですが、しっかりと感じ分けて頂けておりありがとうございます。
土地の数だけそば粉も千差万別となりますので、これからもいろいろと楽しまれてくださいませ。
それでは、本年もご来店をお待ちしております<(_ _)>
勝亦様
北海道の蕎麦粉が大好きで、色々使っています
ほろみのりも香り・味とも、満足です
特に粗挽きは絶品だと思います
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
特有のなめらかさとバランスの良い風味と甘みから、おかげさまで大好評のほろみのりでございます。
北海道のそば粉をご愛好いただいておりますようで、ぜひ今後ともその土地その土地の特色をお楽しみ下さいませ。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
青森クマさん様
風味のある、美味しいお蕎麦を自宅で作っては楽しんでおります。
そば粉は幌加内が、やはり最高だと思います。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
ご自宅で自由にそば打ちを楽しめる環境を整えられておりますようで、どんどんほろみのりをお楽しみくださいませ。
最高、と嬉しいお言葉も頂戴し益々粉づくりへの励みとなっております。
それでは、ぜひともまたのご来店をよろしくお願いいたします<(＿ ＿)>
雲太郎様
即発送していただき感謝です。お陰で、十割蕎麦を打って家族皆で楽しみました。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
迅速発送を心がけておりますので、皆様にお喜びいただけ私どもも嬉しく存じます。
本年も良いそば粉作りに邁進してまいりますので、今後とも御贔屓の程をよろしくお願い致します。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(＿ ＿)>
ヒロピー様
うまく打てました。
毎年楽しみにしている方々と今回お願いされた方を合わせて９軒、
自宅用を合わせて４ｋ、約４０人前でしょうか。
正直疲れました。まとめて１．５づつとか、２ｋ打ちに挑戦しようかとも思いましたが、丁寧に１ｋづつ打ちました。
水分量はほぼ５０％、粉の温度のばらつきがありましたが４回とも５０％でまとまりました。これも「ほのみのり」の特徴でしょうか。
固いようでもすんなり伸びてくれます。年越しはくず蕎麦（切ったときにでるやつ）をゆでて食べて、１日の昼に残ったそばを食べましたが、こののど越しは癖になります。自画自賛ですがやっぱ「ほろみのり」は安定したおいしさですね。次は８日に地鴨と合わせて鴨せいろにして仲間で蕎麦会をする予定です。
いつもコメントありがとうございます。
ハードな年末を送られましたようで、お疲れ様でございました。
そば打ちに限らず、もうきつい！もうやらない！と思っても喜ばれるとまたやってあげたくなりますよね。
そうして年々と件数が増えていき目も当てられない状況に（笑）
粉が細くまとまりやすいので、やや水分量が足りないと思う硬さでもねばりが出て伸びてくれるのは弊社のほろみのりの特徴だと思います。
今年も安心して打っていただけるそば粉作りに励んで参ります。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(＿ ＿)>
総評：
4.7 (176件)