お客様の声
ヒロピー様
今年の北海道は台風の被害が甚大で、蕎麦もどうなることかと心配しておりましたが、例年通りの素晴らしいそば粉が届きました。
「ほろみのり」の特徴はなんといってもその「のど越し」です。
当新潟地方には「ふのりそば」なるものがあり、そののど越しが有名ですが、蕎麦の香りは少しもしません。
かたや「ほろみのり」は艶ものど越しも「ふのりそば」に引けをとりません、ましてや噛めば噛むほどに風味が広がる香りは絶妙です。
おいらは、いつも本十割で打ちますが、決して裏切らないつながりの良さは他のどのそば粉にも勝ります。
これから信州や地元の秋そばが出てきます。仲間で蕎麦会をして、食べ比べて楽しみたいと思います。
また頼みます。
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
雨風は過ぎ去るのを待つしかないので歯がゆい思いをしましたが、倒れかけたそばがまた起き上がり、農家さんが好天を逃さず刈取りを進めてくれたおかげで今年も無事にほろみのりを出荷することが出来ました。
28年産は来夏以降にほろみのり原料が尽きてしまうかもしれませんが、出荷可能な限りご好評いただけるそば粉を提供して行くことが出来ればと思います。
各地の名産そば粉の食べ比べ、この時期ならではの最高のお楽しみですね！
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
カマりん様
水回しの際良い香りがして、またこねやすく、まとまり易い良い粉です。ザル蕎麦で美味しく食べました。
親戚、友人に打った蕎麦に自家製のつゆを添え宅配にて送り、食べてもらいました。
皆さん、非常に好評で、腕を上げ上げたねと言われましたが、蕎麦粉が新鮮で良い粉だからと応えました。
これからも使用したいと思います。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
皆様にもお喜びいただけ何よりでございます。
美味しい蕎麦に打っていただきありがとうございます。
引き続きお使いいただきやすいそば粉作りに努めてまいりたいと思いますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
ひらこうち様
毎年、毎年お世話になっております。
今年は北海道が台風で甚大な被害がありました、蕎麦粉のできを心配致しましたが例年通りオーダー出来ました事本当に安心致しました。
今年のお蕎麦てすが、何時もの出来以上に美味しく頂いております。
蕎麦粉を練る時の香り、又、茹で上がって最初の一口を箸で口の中に入れた時の風味、大変素晴らしい粉だと思います。
東京辺りでは幌加内の蕎麦粉が大変人気でございます。
銀座のあるお店でもそちらの蕎麦粉を使い毎日沢山のお客様様を呼び込んでおります。
私も会社の同僚やテニス仲間に定期的にご馳走しておりますが、皆さんそれはそれは大変喜んで召し上がっております。
色といい艶といい、香りといい、どれをとっても一級品には間違いありません。
又、皆様には何時もよくしていただいております、たまの無理も明るく迅速な対応して頂いていることを本当に感謝申し上げます。
今後とも益々美味しい蕎麦粉を作っていただけるよう宜しくお願い致します。
最後に一つだけお願いがあるとしたら、フリーダイアルがあるともっと嬉しい、かと思います。
いつもご利用誠にありがとうございます。
今年の天候にはさすがに肝を冷やす場面もありましたが、幸い畑には水が漬かず雨風にも耐えきってくれました。
その強い蕎麦を無事にお届けすることが出来、私どもも安心しております。
関東方面からも広くお引き合いを頂き、おかげさまで年々着実に知名度の向上を実感しております。
これからもご愛顧いただけるそば粉作りを目指してまいりますので、今後ともよろしくお付き合いいただけますようお願い申し上げます。
また、フリーダイアルの導入は今まで社内でも検討されたことが無かったと記憶しておりますので、新しい議案になりそうです。他にもお気づきのことやご要望がありましたら是非お聞かせください。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
熊谷 晃一様
蕎麦打ち経験の浅い私にとって、とても相性の良い蕎麦粉です。
出来上がった蕎麦を、家族やご近所さんに配り、とても喜んでいただいています。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
弊社では蕎麦打ちの楽しさを存分に味わっていただくため、打ち易いそば粉作りに拘り低速小流量での製粉を徹底しております。
今後ともつながりの良いそば粉をご提供して行きたいと思いますので、蕎麦打ちの際にはぜひご用命くださいませ。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
辻 和彦 東京と杉並区様
今年の新そばを十割で打ちました。少し香りが薄かった。去年の方が良かった。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
今年は生育期から収穫期の直前まで強烈な悪天候が続き、そばの生育にも少なからず影響があった物と思います。
昨年度は収量も多く品質も良い物が出てきておりましたので、比べると少し落ちついた仕上がりになっているように感じます。
今後の季節でどれだけ品質劣化を抑えられるかしっかり取り組んでいきたいと思いますので、ぜひまたのお試しをお願いいたします。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(＿ ＿)>
ジンパチバ様
蕎麦粉100%と思えないもっちり感が新鮮でした。 新蕎麦でも食べたいと思います。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
そば粉や打ち粉と共にお買い上げいただきありがとうございました。
当店の製品はすべて他産地の物が混ざらない100%幌加内産のそば粉を使用しておりますのでご安心してお買い求めいただけます。
お客様が直接手打ちされた蕎麦の味には及ばないと存じますが、また試したいと思っていただけ深く感謝申し上げます。
新そばに切り替わった商品の販売が始まっておりますので、機会がありましたらぜひお試しくださいませ。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
ジンパチバ様
蕎麦湯も美味しく頂きました。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
打ち粉は弊社の隠れた名品として非常にご好評いただいております。
粒度が細かく純度の高い打ち粉は蕎麦の打ちあがりも良く、なめらかなそば湯もお楽しみいただけますので、それを感じて頂けたようでありがとうございました。
蕎麦打ちの際にはぜひまたご用命くださいませ。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
ジンパチバ様
早速手打ちしましたが、大変しっとりと繋がりやすい蕎麦粉でした。 新蕎麦を堪能しました。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
当店のそば粉はじっくりと挽き込んでいますので、目が細く繋がり易さには自信があります！
これからも打って楽しい、食べて美味しいそば粉作りを続けてまいりますので、今後ともぜひご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
日戸 淳一様
水回しの段階でそばの強い香りがとてもよかったです。
くくりの段階で少しかためかなと思いましたが ゆでてみると腰があり良い感じでした。色合いはもう少し緑がかっているかなと思いましたがどちらかというと田舎そば系のあわい色合いでした。
ゆでたあとのかおりは少し弱かったですがおいしい新そばでした。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
今年のそばは例年の物に比べると全体的に少し落ち着いた色合いになっております。
雨の影響で早刈りからの刈取りがずれ込み熟成が進んだためと思われますが、その分味の方は良い味が出ていると思います。
時期が過ぎるとまた味も変わってきますので、ぜひまたお試しください。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(＿ ＿)>
KATTUN様
待ってました！やはり、新そば粉で打ったそばは、最高です。
１年を通して、「ほろみのり」を購入していますが、端境期のものはうま味に欠けてガッカリです。そば粉の保管方法に問題があるのでしょうか？・・・。
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
出荷側にとっても待ちに待った新そばです！
夏に向うにつれ劣化するのは、抑制は出来ても完全に防止することはできないのが現状ですね・・・
それでも利雪型の恒湿倉庫が運用され始め、ひと昔前より格段に夏場の原料劣化が少なくなりました。
今年のそばも良い状態で夏を乗り切ってくれればと思います。
それでは、今後もほろみのりをよろしくお願いいたします！
またのご来店をお待ちしております<（＿ ＿）>