お客様の声
TERU様
蕎麦の香りも良く美味しい蕎麦をいただきました*\(^o^)/*
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
幌加内町オリジナルの品種であるほろみのりをご堪能いただけておりますようで何よりです。
あと半月ほどでまた蕎麦のビッグイベントである「年越し」がやってまいりますので、年末そば打ちの際にはぜひまたご用命くださいませ。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(＿ ＿)>
ゆらん６０様
定年退職後の手習いで、そば教室に４回ほど通いそば打ちの奥の深さにはまり、そば道具を購入し自宅で打っています。
幌加内さんの蕎麦は教室で教えてもらい購入しました。
わたくしのような素人でも易しく打てますし、おいしいそばで家族も
喜んでいます。
今後も、よろしくお願いします。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
ご自宅で存分にそばを打てる環境を整えられているのですね。日々楽しまれ、試行錯誤されているのが伝わってきます。
そばの世界は底無しに深いので、のめり込むといつの間にか庭にそば打ち専用小屋が建ち、気が付けば自宅がそば屋に改装されていたということもありますのでご注意ください（笑）
そば打ちの楽しさを知っていただくには、何をおいてもしっかりとした麺が出来上がることが喜びにつながると考えております。
これからも打ち易いと言っていただけるそば粉を作っていきたいと思います。
それでは、そば打ちの際にはぜひ今後もご用命くださいませ。
またのご来店をお待ちしております<(＿ ＿)>
rinrin様
大変おいしくいただきました、ただ送料が少し高いと感じます何か工夫が必要ではないでしょうか？？
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
運賃につきましては少なからずご意見を頂いております。
特に少量のお買いものの際など送料負担が大きくなってしまう状態ですので、お客様からのご要望なども加味しながらなんらかの対応が出来ないものか検討を重ねております。
他にも何かお気づきの事やご要望がございましたらぜひお知らせください。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
ヒロピー様
いつにもまして喉越しが素晴らしいですね。
今回は、１キロは音響仲間数人でワインを飲みながらの蕎麦会、その内の一人に３００ｇだけ実際に打ってもらいました。本十割でこんなに繋がるのかとびっくりされました。
もう１ｋは仲間のご夫婦をお招きしての蕎麦会、こんな蕎麦は食べたことないと驚かれました。
２回とも鴨に合わせて、鴨せいろに、最初は合鴨と、後の会は狩猟期になり天然が手に入ったので自分で捌いて鴨汁を作りました。
田舎そば（やぶ蕎麦系）は鴨には全く合いませんが、ほろみのりは鴨との相性が抜群です。
たくさんの人に食べてもらいたいです。これからもどんどん頼みたいと思います。
いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
お仲間とお楽しみいただけたようで何よりです。いつも美味しい蕎麦に打っていただきありがとうございます。
寒くなってきましたので美味しい鴨南蛮が恋しくなってしまいました。
天然物、俗に言うマガモでしょうか。合鴨より少し野趣に富んだ味わいだと聞きますが、食したことが無く興味津々です。
振る舞われる皆さんが羨ましいです！
そば粉の方はまたいつでもご用命くださいませ。
それでは。またの来店をお待ちしております<(_ _)>
カマりん様
新蕎麦の出始めのものと変わりなく、美味しいいです。
自家製のつゆとともに打った蕎麦を知人、親戚に送りました。
大変好評でした。
これからも使用したいと思います。
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
原料品質の劣化を防ぐため生産側加工側を問わず様々な試みや取り組みを続けてきた結果、より長い期間新そば品質で商品をご提供できるようになりました。
原料の保存体制は今後もさらに改良改善を目指して思索が続けられると思います。
春、夏にもおいしいと言っていただけるよう取り組んでまりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
それではまたのご来店をお待ちしております<(_ _)>
ナリニー様
大変打ちやすい粉で、うまく打つことができました。
また、食感もよく、大変美味しくいただきました。
次回もまた、購入したいと考えています。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
幌加内町オリジナルのほろみのりを石臼でじっくり挽き込んだ弊社のそば粉は、つながり良くきめ細かい食感が自慢ですので、それをしっかり感じて頂けたようでありがとうございます。
そば打ちの際にはぜひまたご利用くださいませ。
それではまたのご来店をお待ちしております<(_ _)>
オオグ様
今年は、天候不良で蕎麦の成育も不順だったにもかかわらずとても良質のお蕎麦が頂けました。大満足です。また、利用させていただきます。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
生育期、収穫期にはどうなることかと思いましたが、今年もほろみのりを出荷することが出来て本当に良かったと感じております。
新そば初期には多少品質がバラついていたように感じますが、精選の強化や製粉の最適化を繰り返しなんとか例年とそん色のない形に仕上がってきたと思います。
今後も安定した品質で商品をお送りできるよう努めてまいります。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
香取様
初めてのそば打ちから半年の初心者で、加水時のそばの香りがなんとも心地よく、月に一、二回のペースで楽しんでいます。
というわけで、新そば初体験で、ほろみのりも初めてですから、コメントを書くのは心苦しいところですが、これまでのそば粉と比べて、香りが強いのと喉越しの良さを感じました。
いつも、そばの切れ端や失敗部分を油で揚げて、ビールのツマミを作るのですが、これもまた噛みしめるとそばの風味がじわっと広がり美味しくいただきました。
同時に買った、きたわせを打つのが楽しみです。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
ほろみのりのご感想ありがとうございます。
新そばによる風味の良さと、弊社そば粉の特徴である目の細かさによるのど越しのなめらかさをしっかりと感じて頂けているようで、弊社としましても嬉しい限りでございます。
切れ端や麺切れした分を揚げ蕎麦にするのは無駄がなく非常に良いですね。
綺麗な麺線の揚げ蕎麦も良いですが、大小まばらな揚げ蕎麦も各々違う味わいがありおつまみにピッタリだと思います。
手打ち蕎麦を堪能しつつ揚げ蕎麦でビールを一口、これは良い蕎麦晩酌ですね！
またご入用になりましたらぜひ覗きに来てくださいませ。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
あっちゃん様
始めて注文して購入しましたが（通販もほとんど初めての経験）、予定通り配達されで安心しました。
早速そば打ちし、食しましたが今まで味わったことのない挽きたて新そばの風味と甘みに感激でした。
頑張って打ったそばは周りにも配りましたが、大好評。
来年もまたこの季節が来たらオーダーしようと思います。
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
ほぼ初通販とのことで、商品の方無事にお届けできており安心いたしました。
鉢の中に広がる何とも言えない新そばの香りは一時期だけの楽しみですね。
また新そばの時期にはぜひ当店を覗きに来てくださいませ。
それではまたのご来店をお待ちしております<(_ _)>
はっちゃん様
２８年産ほろみのり生粉打ちしました。新そばだけに旨かった。
只、加水時にねとねと手にくっついて困りました。新そば故なのかほかに理由があるのか。いつもは長野産、福井産で打ってるので。
しかし、北海道から私の場所だと運賃が高くて困ります。
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
弊社の粉は細めでしっとりした粉に仕上げておりますので、やや多加水になってしまったのだと思います。繋がりは非常に良い粉ですので、また打たれるときは少し加水を少なくしてお試しくださいませ。
運賃につきましては地域柄ご迷惑をお掛けしてしまっております。
広大な北海道の中でもさらに山に囲まれた僻地のため、どうしても運送コストが膨らんでしまう現状でございます。
その分そば粉の価格はなるべく抑えられるよう努めておりますので、今後ともぜひごひいき頂けますようお願い申し上げます。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>