お客様の声
スズキ カツミ様
端境期のためか、そば粉の風味がなく旨みもイマイチ。
打ち方の未熟さもありますが・・・。
茹で時間は、２分くらいと聞いてますが、少し短くして
茹でています。
そば好きなので、今後も注文したいと思います。
いつもご利用ありがとうございます。
冷涼な気候とはいえ、仰られる通り幌加内町も端境期と呼べる時期になりました。
これからさらに厳しい季節を迎えることも踏まえ、製粉方法の微調整などでも少しずつ対応をしているのですが、どうしても影響が出てきております。
前回御取り頂いた時と比べても、やはり変化が感じられますでしょうか。
麺の太さによりますが、茹で時間は火力が十分であれば1分少々でもよろしいかと思います。
端境期は毎年の懸念事項でございますが、同時に新そばへの想いが募る時期でもありますね。
幌加内はお盆を過ぎて一息つくと、目の前に迫った新そば祭り、そして新そばを指折り数えて待つ日々となります。
時期になりましたら、ぜひ新そばをご賞味いただけましたら幸いです。
今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます<(＿ ＿)>
toto様
３年前、男の料理倶楽部をつくり、料理を楽しんでいます。料理作りは楽しいのですが、会員は「そば打ち」もやりたいということで２年ほど前からやっています。この度御社の「ほろみのり」を使ったところ大変評判がよく、「旨い、旨い」と喜んでくれました。これまで打ったことのない感触が大変良く、まとまりもよかったです。今後も使いたいと考えています。
当店のご利用誠にありがとうございます。
男の料理倶楽部、とても楽しそうで羨ましいです。会員様からもいろいろなご希望が出たりして盛り上がるのでしょうね。
ほろみのりのご利用、ありがとうございます。
弊社のそば粉は一般のそば粉に比べ粒度が細かいと思いますので、非常につながりやすいと自負しております。
お菓子に練りこんだり、強力粉とあわせてパスタ風に仕上げたり、いろいろお使いいただけると思いますので今後ともぜひよろしくお願いいたします。
またのご利用をお待ちしております<(_ _)>
雅様
やっぱり 風神そば かな？
って感じです。
でも ゴマ入りも美味しい。
ごまそばもお試しいただきありがとうございます。
独特の香ばしさがあるごまそばですが、やはり風神そばのインパクトには一歩及ばず、でしょうか？
風神そばよりつるつる系の食感ですので、お好みに合いそうなお知り合いがいらっしゃいましたらオススメして差し上げてください<(_ _)>
おみやげやご贈答にも、ぜひぜひご用命くださいませ。
またのご利用をお待ちしております。
雅様
主人の実家が北海道で 帰省したときのお土産にいつも おば様から 頂いていて味は お墨付き♪
年に一度のときのお土産では追いつかなくて お取り寄せさせていただきました。
知り合いへの ちょっとしたお土産に 喜ばれてます。
やっぱり 美味しいです。
こちらもお買い上げありがとうございます<(_ _)>
いつもご賞味いただいておりましたようでありがとうございます。
一般の乾麺とは少し趣の違う野趣に富んだそばですが、お土産にも喜ばれているそうで何よりです。
いつでもお送りさせていただきますので、今後ともご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
雅様
ちょっと見が ラーメン？ スパゲティ？
家族の反応が面白かったです。
もちっとした食感で どんなつゆでも 薬味でも いけそうです。
当店のご利用誠にありがとうございます。
あまり気にしていませんでしたが、確かにラーメンに見えますね(笑
イベントなどで直接お客様に販売する機会があるのですが、見た目で驚かれる方も多いです。
麺自体にも味がありますので、薄めのつゆで麺の味を楽しんだり、強めのつゆで麺に負けないようにしたり、仰られる通りいろいろなつゆでお召し上がりいただけます。
サラダとか、パスタ代わりに使われる方も多いので、ぜひお試しください。
それではまたのご来店をお待ちしております<(_ _)>
くに様
塩ベースのこのつゆは、甘みが効いていて、醤油ベースのつゆと、交互に食べるとこれが格別でした。
当店自慢の塩つゆをご堪能いただけましたようで何よりでございます。
弊社で運営しております温泉レストランでも塩そばとしてご提供し人気を博おります。
他のお料理にもお使いいただけますので、ぜひ調味料としてもお試しくださいませ。
またのご利用をお待ちしております<(＿ ＿)>
くに様
幌加内そばはとてもコシがあり、値段も手ごろでとてもおいしくいただきました。
当店のご利用誠にありがとうございました。
今後もご家庭でおいしく召し上がっていただける商品づくりを目指してまいりたいと思います。
ぜひまたご利用くださいませ。お待ちいたしております<(＿ ＿)>
ナリーザ様
乾麺とはまた違って、もちもちとした食感。 しかし、決して伸びたような麺の切れ様ではない。 初めて半生麺を食べたが、次回またオーダーしたい。
乾麺とともにお買い求めいただきありがとうございます。
幌加内産のそば粉と厳選した道産小麦粉を使い、半生製法で仕上げた当店の人気麺です。
機会がございましたら、ぜひごま入りの方もお試しください。
半生麺ならではの味と食感、今後もお求めいただけましたら幸いでございます<(＿ ＿)>
ナリーザ様
簡単、早い、そして美味い。 こどももかぶりついていた。 下手なお店で食べるより、自分の家が蕎麦家と化す。 けっして大げさではない。
当店のご利用誠にありがとうございます。
お子様にもお気に入りいただけたようで何よりです。
お土産にもご贈答にもお使いいただけますが、ご自宅でおいしく召し上がっていただけるのは何よりでございます。
日持ちしますので買い置きにもオススメです！
ぜひまたお買い求めくださいませ。
またのご来店をお待ちしております<(＿ ＿)>
肥前えむかえ蕎麦の会様
繭玉まつりから本陣蔵開きと、３週間にわたる街おこしイベントを盛り上げる為に、毎週末の蕎麦打ち体験のイベントに、ほろみのりを使わせて頂きました。
ほろみのりのお陰で、皆さんに美味しい蕎麦を打ってもらえたし、我々インストラクターの腰も、何とか持ちこたえれました(^^)
ありがとうございました♪
いつも当店のそば粉をお使いいただきまして誠にありがとうございます<(_ _)>
繭玉まつりご参加お疲れ様でした。今年は土日で大変だったのではないでしょうか？
ご参加されたお客様も貴重な体験になったと思います。その体験をきっかけにそば打ちをはじめられる方もいるかもしれませんね。
ちなみに潜龍酒造さんの蔵開きが毎年気になっております(笑)
またそば打ちの際にはぜひご用命くださいませ。
またのご来店をお待ちしております。