お客様の声
兵藤 繁様
ほろみのりは、まだ食べてないのですが、２Ｋを買ったそばの方を１０割で打ち、とてもおいしく頂きました。
今日の夕飯もそばを頂きます、香りが良く大変楽しんで頂いてます。ありがとう
当店のご利用誠にありがとうございます<(_ _)>
十割そばでお楽しみいただけているようで何よりです。
これからも打ちやすく香りのよいそば粉を販売していければと思います。
ぜひ新そばのうちにほろみのりもお試しくださいませ！
またのご利用をお待ちしております！
佐藤 光行様
流石に新蕎麦は美味しかったです。また購入させて頂きますのでよろしくお願い致します。
当店のご利用誠にありがとうございました<(_ _)>
新そばを一番楽しめるこの時期に、思う存分ご堪能いただけましたら幸いです。
ほろみのりは希少品種のため通年の需要にお応えできるかわかりませんが、
原料の間に合ううちはお出ししていけますので、ぜひまたご利用くださいませ。
とどろきのよっちゃん様
早速、十割そば打ちして家内と新そばの「香り、のど越し」を堪能しました。さすがに幌加内の新そば(ほろみのり)でありました。
また、この新そばを友人におすそ分けした所、友人も新そばがこんなに香り、のど越しが良いとは！ と感激していました。
この友人も蕎麦打ちをしたいと言っております。そば粉の購入については幌加内のそば粉を取寄せるようにPRしておきました。
当店のご利用誠にありがとうございました<(_ _)>
幌加内そばのPRまでしていただきありがとうございます！
弊社のほろみのり、非常につなぎやすい粉ですので、そば打ちに初チャレンジされる方にも強くお奨めしております。
全国のそば教室や愛好会からもとても打ちやすい粉だと言っていただけておりますので、ご友人にもぜひ触っていただければと思います。
ご注文はいつでも受け付けておりますので、ぜひよろしくお願いいたします。
またのご利用お待ちしております。
米内山 功様
青森県で新そばが出回っていない中、本場北海道幌加内産の新そばを堪能できました。
大変打ちやすかったです。
当店のご利用ありがとうございました<(_ _)>
幌加内町独自品種ほろみのりをご堪能いただけましたようで何よりです。
以前八戸に行ったとき、港を出てすぐ階上そばの看板を目にし、「食べたい！」と思ったものですが、その時は時間が合わず結局食べることが出来ませんでした。
また機会があればその時こそ青森の地で階上早生を堪能したいところです。
粉の方、お気に入りいただけましたら、ぜひまたご注文くださいませ。お待ちしております。
asahi.com様
製造会社の皆様ごくろうさまです、いつも美味しい蕎麦をありがとうございます。半生蕎麦はホットで頂くと、より一層美味しいようです。要望なのですが、旭川市内のスーパで購入できるとありがたいのですがご検討をお願いします。
弊社製品をご愛顧いただき誠にありがとうございます<(_ _)>
旭川市内でしたら、道の駅さんや上川合同庁舎の売店さんなどでお買い求めいただけますので、機会がありましたら是非覘いてみてください。
他にもJR旭川駅舎の物産館などにも問屋さんを通して卸されているようです。
取り扱い店は年々増えておりますため、いずれお近くの小売店さんでもお買い求めいただけるようになると思いますので、その際はぜひご利用くださいませ。
内藤 修一様
大変良い状態で送られてきました、おいしくいただいております。
風神そばの２４年産ができましたらご一報いただきたい楽しみにしております。
毎度お世話になっております！
商品が無事に到着しておりますようで安心いたしました。
新そばを早速ご賞味いただきありがとうございます。
風神そばは仕込みの関係で切り替えが通常の乾麺より遅くなってしまいます。
おそらく年明けごろになるのではないかというのが現在の予想なので、
申し訳ありませんが今しばらくお待ちくださいませ。
切り替わりましたらご連絡差し上げますのでよろしくお願いいたします<(_ _)>
ナヌーパパ様
そばつゆとして美味しかったし、炒め物の調味料にこのつゆ一つで味が決まるので万能調味料として使っています。
当店のご利用、誠にありがとうございます。
自慢の塩つゆをいろいろな用途に使っていただきありがとうございます！
味の良いつゆなので、そばにこだわらず使っていただける商品だと自負しております。
いろいろなレシピでお試しいただければ幸いです！
またのご利用お待ちしております<(_ _)>
そば大好き様
家内がお電話でお伝えしたように、ゆでている間に麺が短く切れます。少し良くなったように思いますが、以前（半年前？）は全く問題がなかったのになぜ短く切れるのでしょう。
当店のご利用、並びに日頃よりのご愛顧、誠にありがとうございます。
風神そばは弊社で製粉している粗挽きの全粒粉を使用してもらう委託製造の形で製造しております。風神そばが切れるという事例について、委託先の製麺会社と検討した際、風神そばにつきましては現在の製造過程において、どうしても切れやすい部位があるとの回答をいただきました。
使用しているそば粉が粗挽きであることに加え、一般的な乾麺よりもそば粉を多く配合する製法をとっているため、乾燥過程の微妙な乾燥具合の差によって止むを得ずそうした部位が一部に発生してしまいます。
一度の製造が多量に及ぶことと、茹でる前の状態では判別が出来ないため、弊社としましても問題のあった製品についてはもちろん無償でお取替えさせていただいております。また、異物の混入などといった原因ではありませんので、そのまま召し上がりになられてもまったく問題ございません。
そば粉の種類や小麦粉の配合を増やすなどの対応をすれば、麺の切れにつきましては改善されると思いますが、弊社としましては粗挽きで野趣に富む風神そばをこれからも供していきたいという思いから、製造方法の変更等については、申し訳ございませんが現在のところ検討しておりませんでした。
問題に対処する気がないのか、とお叱りを受けることもございますが、粗挽き全粒粉をぜいたくに使用した風神そばにこだわった結果、現在のぎりぎりの配合比を選択させていただいております。今後、製麺技術の向上とともにより高品質な製品を目指してまいります。
弊社の都合でご迷惑をおかけしてしまうことは誠に心苦しくはありますが、何卒ご理解いただけますよう平に伏してお願い申し上げます。
なお、お取替えにつきましてはどうかご遠慮なさらずにお申し付けください。
どうか今後とも弊社製品をご愛顧くださいますようよろしくお願い申し上げます。
fh様
1ヶ月前に、「ほろみのり 1kg」を4袋と「打ち粉 1kg」を購入し、一袋を食べました。妻と二人家族なので、１回に１５０gを十割で打ちます。こちらのそば粉はを買う前は、以前十勝に住んでいたこともあって、鹿追のそば粉をばかり使っていました。「ほろみのり」は食感がよく、風味もよいのできっと次回も貴社の粉を注文すると思います。
このたびは弊社の商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます<(_ _)>
ほろみのり、お気に召していただけたようで何よりです。
そばは打ってから食べるまでの時間が短くてすむので、少量であれば少しの時間があれば思い立った時に打って食べることが出来ますよね。
少量のそば打ちって、実は難易度が上がったりしますよね。
水分調整が難しかったり・・・
つい先日のことですが、弊社の有段者が久しぶりに少量のそば打ちをしたところ見事にゆるゆるになっておりました（笑）
今後ともほろみのりをご愛顧いただけましたら幸いです。
機会がございましたら、ぜひ通常の石臼の方(キタワセ)もお試しくださいませ。
またのご利用お待ちしております。
tiekoさん様
残念ながらいつも利用しています山形のＯのおそばには少しとどかない感じ、あそこのおそばは翌日でもおいしい（風味がある）→道民感情としては、味のそばを超えてほしいので頑張ってください。今度は、生のおそばをそちらでいただきたいです。
当店のご利用まことにありがとうございます。
味のそば、私もよくいただいておりました。目標のひとつですね。
日本一の幌加内そばとしてご満足いただけるものを目指してまいりますので、
今後ともよろしくお願いいたします。
幌加内まで足を運ばれる機会がございましたら、ぜひ生の幌加内そばもご堪能くださいませ。
またのご利用お待ちしております<(_ _)>