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◆平成29年産◆幌加内そば粉 石臼挽き キタワセ 1kg [50メッシュ]

そば打ち


そば粉 石臼挽き
こちらの商品は厳重な品質管理のもと、幌加内産そばの中でも特に良質な玄そばを丸抜きにし、石臼でゆっくりと丁寧に製粉したそば粉です。石臼挽きによるそば粉は、甘味・香りともに豊かで、そばそのものの品質、そして一番大切なそば独特の風味を損なう事がありません。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし カマりん様 2017-11-10
一般に言われいる加水量より多く入ります。名人と言われいる方は43%と言われていますが、小生にはその%では難しいです、まだまだ腕がないのでしょうか? 薄く熨し細いそばが美味しいと思っています。幌加内の蕎麦粉は、小生にとっては加水量が多くても良いので使い易いです。今後とも使用したいと思いますが、送料がもう少し安ければ助かりいます。
お店からのコメント
2017-11-11
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
加水率は玄そばの品種や水分量から始まり製粉方法や打ち手の技量、場合によってはそばを打つ理由まで含めた様々な条件で最適解が変わりますので、最終的には打ってみることでしか答えが出ない要素の一つだと思います。
大雑把な目安をお伝えしても、相手様によっては多かった少なかったということもあり、基準の難しい部分ですね。
送料については僻地ゆえなかな...>>続きをみるか安くすることが出来ず申し訳ございません。
送料を下げると結果的に商品価格を上げなければならない状況になりますため、慎重に検討しております。
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
>>閉じる
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし カマりん様 2017-01-20
新蕎麦と言える期間の購入でしたが、品質は変わりなく、美味しかったです。
打ち粉も良い状態でした。
お店からのコメント
2017-01-21
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
弊社で使用している原料は、製粉する分ずつ恒湿恒温倉庫から引き取っておりますので、保管状態は万全の物を使用しております。
利雪型の恒湿倉庫により品質保持された原料は、特に春以降の品質維持に真価を発揮致しますので、夏場の幌加内そば粉にもご期待くださいませ!
それでは、またのご来店をお待ちしております<(_ _)>
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし カマりん様 2016-11-23
新蕎麦の出始めのものと変わりなく、美味しいいです。
自家製のつゆとともに打った蕎麦を知人、親戚に送りました。
大変好評でした。
これからも使用したいと思います。
お店からのコメント
2016-11-24
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
原料品質の劣化を防ぐため生産側加工側を問わず様々な試みや取り組みを続けてきた結果、より長い期間新そば品質で商品をご提供できるようになりました。
原料の保存体制は今後もさらに改良改善を目指して思索が続けられると思います。
春、夏にもおいしいと言っていただけるよう取り組んでまりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
それではま...>>続きをみるたのご来店をお待ちしております<(_ _)>>>閉じる

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◆平成29年産◆幌加内そば粉 石臼挽き キタワセ 1kg [50メッシュ]

価格:

1,404円 (税抜 1,300円)

購入数:
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商品案内
• 原材料:そば(幌加内産)
• 内容量:1kg
• 賞味期限:製造日より未開封で冷暗所に保存して3ヶ月
• 保存方法:直射日光及び湿気を避け、冷暗所で保存して下さい。
※そばアレルギーのある方はお控え下さい。

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