新鮮無農薬野菜、果物の産直ショップ　フォーシーズン

当店のご利用誠にありがとうございます<(_ _)>
硬いとのことですので、とりあえず思い浮かぶのは茹で時間にばらつきがあるとか冷水でのしめがきつすぎるなどあります。太めに打っているのであれば、冷水でしめる前に面水で粗熱を取ってやるのも良いかと思います。
粉で言えば、数回に分けて打つとのことですので、その間に粉の状態が変化してしまったり袋から出して置いておくだけでも水分が変わってしまいます。ただ、消費されるペースはかなり早いとお見受けしますので、しっかり密封して冷蔵庫など冷暗所で保管していただいているのであれば特に影響は出ないかとも思います。
同じ袋の中でそこまで粉質がばらついているということはありませんので、打っている段階で硬いと感じられるのなら加水で調整、食感が硬いのであれば茹でと締めで調整していただくのが一番かと思います。
弊社でも少量の試し打ちを行いますが、やはり非常に微妙な加減を要求されます。
そば打ちはその奥深さゆえ、一概にこうと言えるものがなく申し訳ございませんが、ご参考いただき満足のいくものを打ち上げていただければ幸いでございます。
また何かございましたらお問い合わせくださいませ。
またのご利用お待ちしております。

このたびは当店のご利用誠にありがとうございました。
石臼を所有しておられるそうで、普段は丸抜きか玄そばをお求めになっておられるのでしょうか。ご自宅でいつでも挽きたての粉を用意できる環境は素晴らしいですね。
価格の方は、おそらく来年度も据え置きになるかと思います。
東京方面でのイベントには、年に何度か商品を出品したり弊社が直接参加させていただく事もございますので、機会がございましたら是非お買い求めくださいませ。
またのご利用をお待ちしております<(_ _)>

あけましておめでとうございます。
出される蕎麦では満足できない、そば打ちの深みにどっぷりと嵌ってしまっておられるご様子ですね。
市井のそば屋でなかなか絶品のおそばに巡り合えないのは同感です。商業的な問題があるため仕方ない部分はあると思いますが、その点ご自分で打たれる場合は拘り抜くこともできるわけで、弊社の粉がご満足いただけるものの一つであったのならこれほど嬉しいことはございません。
今後ともぜひご使用いただけましたら幸いです。
またのご来店をお待ちしております<(_ _)>

あけましておめでとうございます。
その節は大変ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんでした。
発送場の方で商品の入れ違いが発生してしまったようで、すぐにご連絡していただけましたおかげでこちらも直ちに対応させていただくことが出来ました。
忙しい時ほど確認を徹底するよう指導してまいりたいと思います。
本年もなにとぞよろしくお願い申し上げます。

当店のご利用誠にありがとうございました。
弊社の石臼挽きそば粉は、一般的なそば粉より細かい粉が多く含まれているため、非常にしっとりとしてつながりやすくなっております。水回しがしやすいためそばが本来持っている粘着力を十分引き出していただけると思います。
細かい粉を挽こうと思うと石臼が目詰まりしてしまったり、細かい調整とメンテナンスが必要なため石臼の担当は悲鳴を上げながら製粉しておりますが、どんどん使ってやってくださいませ。
またのご来店をお待ちしております<(_ _)>

あけましておめでとうございます。
年越しそばにほろみのりをご用命いただきありがとうございます！
新しい一年が始まりましたが、本年もなにとぞよろしくお願いいたします。
またのご利用お待ちしております<(_ _)>

当店のご利用誠にありがとうございました<(_ _)>
初の幌加内そばに弊社の粉を選んでいただきありがとうございます。
ご満足いただけましたようで、何よりでございます。
今後とも是非よろしくお願いいたします。良いお年をお迎えくださいませ。

当店のご利用誠にありがとうございました<(_ _)>
年末で大変ご多忙のことと存じます。
諸事万端整いましたら、どうか心行くまでそば打ちをお楽しみくださいませ。
ご利用ありがとうございました。良いお年をお迎えくださいませ。

1月8日追記
明けましておめでとうございます。
年越しに打っていただけたようで、ありがとうございます。
ご満足いただけましたようで何よりでございます。
年数回のお楽しみに弊社の粉を選んでいただけるのでしたら光栄なことでございます。
いつでも挽きたての粉をご用意いたしますので、ご必要になりましたら是非お申し付けくださいませ。
本年もなにとぞよろしくお願い申し上げます。

当店のご利用誠にありがとうございます<(_ _)>
ほろみのりの石臼挽きは製造量が限られており、繁忙期はお待たせしてしまう場合もございますが、お気に入りいただけましたらぜひ今後ともよろしくお願いいたします。
またのご来店をお待ちしております。

当店のご利用ありがとうございます。
不正防止のため、編集や公開設定などは店舗側では出来ない仕様になっておりますので、
恐れ入りますが非公開ご希望の際は、案内メールより再編集していただければコメントが削除されると思います。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。