石臼挽きが引き出す豊かな香りと甘み
幌加内町が独自に開発した希少品種「ほろみのり」を100％使用した石臼挽きそば粉です。自社で精選・選別した玄そばを脱皮し、粒を揃えたうえで石臼で丁寧に製粉しました。ほろみのりならではの上品な甘みと豊かな風味をお楽しみいただけます。
| 収穫年 | 令和7年産（2025年収穫） |
|---|---|
| 品種 | ほろみのり |
| 原材料 | そば（幌加内産） |
| 内容量 | 1kg |
| 粒度 | 30メッシュ |
| 原産地 | 北海道幌加内町 |
| 製法 | 石臼挽き |
| 賞味期限 | 製造日より未開封で冷暗所に保存して3ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光及び湿気を避け、冷暗所で保存して下さい。 |
ほろみのりならではの上品な甘み
キタワセに比べてでんぷん質が豊富で、口当たりの良い上品な甘みが特長です。粒が比較的小さいため、甘皮を過剰に挽き込まないよう丁寧に製粉しています。さらに30メッシュの篩で適度に調整することで、豊かな風味と甘みのバランスを整えました。
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幌加内町で開発された希少品種「ほろみのり」を使用した石臼挽きそば粉です。 上品な甘みと豊かな香りが特長で、手打ちそばづくりにおすすめです。 ほろみのりならではの風味をぜひお楽しみください。 |
幌加内町が育てた希少品種「ほろみのり」
幌加内町が10年の歳月をかけて開発した「ほろみのり」は、生産量が限られる希少な品種です。登熟のばらつきが少なく品質が安定していることも特長で、高品質なそばづくりを支えています。当工場では契約栽培により原料を確保し、全国のそば打ち愛好家の皆様へ安定してお届けできるよう努めています。
※そばアレルギーのある方はお控え下さい。
■ お客様の声
おすすめ度 |
ソバリエ候補様 | 2018-08-22 |
| 幌加内の蕎麦畑、一度は目にしたくお邪魔しました。360°見渡す限りの蕎麦畑、感激と感動でした。実り多き収穫を祈念します。 突然の訪問、にこやかに対応いただきありがとうございました。帰京して三日間でほのみのりを仲間で打ってしまいました。いつもの蕎麦の味に『うまいなー、うまいなー』の舌鼓でした。新蕎麦期待しています。 |
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お店からのコメント
2018-08-23
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
幌加内へのご来町が思い出に残るものとなれましたようで何よりでございます。 ご来社頂いたときはちょうど人が出払っていた上に電話問い合わせ等が重なっており、十分にご案内できなかったと事務所の者も残念がっておりました。 今年は新そば出荷も遅くなる見通しですが、ぜひ楽しみにお待ちくださいませ。 それでは、またのご来店をお待ちしておりますm(...>>続きをみる__)m>>閉じる |
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おすすめ度 |
源 義秋様 | 2018-07-26 |
| 友人の紹介で、初めて購入しましたがとても美味しかったです。 今後ともよろしくお願いいたします。 |
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お店からのコメント
2018-07-26
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
当店のそば粉をお試しいただき、お気に入りいただけましたようで何よりです。 今後ともぜひご利用の程よろしくお願いいたします。 それでは、またのご来店をお待ちしておりますm(__)m |
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| おすすめ度 |
？様 | 2018-07-23 |
| 香り、甘味がありとても美味しいそばです。 安心して友人にも薦められます。 |
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お店からのコメント
2018-07-24
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
幌加内の玄そばは利雪型の低温倉庫で集中管理されているため、今の時期でも劣化の少ないそば粉を供給することが可能となっております。 ぜひご友人様にもお勧めください！ それでは、またのご来店をお待ちしておりますm(__)m |
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