香り豊かな石臼挽きそば粉
幌加内産のキタワセソバを使用した石臼挽きそば粉です。自社で精選・選別した玄そばを脱皮し、粒を揃えたうえで小型の石臼でゆっくりと製粉しています。石臼挽きならではの豊かな香りと、きめ細かな粉質が特徴です。
| 収穫年 | 令和7年産（2025年収穫） |
|---|---|
| 品種 | キタワセ |
| 原材料 | そば（幌加内産） |
| 内容量 | 1kg |
| 粒度 | 50メッシュ |
| 原産地 | 北海道幌加内町 |
| 賞味期限 | 製造日より未開封で冷暗所に保存して3ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光及び湿気を避け、冷暗所で保存して下さい。 |
50メッシュが生み出す味わいと扱いやすさ
甘皮まで適度に挽き込んだそば粉を50メッシュの篩にかけることで、味わいと扱いやすさのバランスを重視しました。なめらかな粉質でつながりが良く、麺には適度なホシが入り、そば本来の風味をお楽しみいただけます。
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北海道幌加内町産のキタワセソバを100％使用した石臼挽きそば粉です。 小型の石臼で丁寧に製粉することで、そば本来の豊かな香りと風味を引き出しました。 手打ちそばはもちろん、そばガレットやお菓子作りなどにもご利用いただけます。 |
北海道を代表する品種「キタワセ」
キタワセソバは北海道の主力品種として長年栽培されてきた品種で、優れた香りと食味に定評があります。そばの作付面積・生産量ともに全国一を誇る幌加内町では、栽培から加工まで一貫した品質管理を行い、高品質で安全な国産そばを安定してお届けしています。
※そばアレルギーのある方はお控え下さい。
■ お客様の声
おすすめ度  |
そばけん様 | 2018-07-10 |
| 10割でも打ちやすい。わずかにしっとり感のある粉で加水オーバーに気を付けながら打ちました。 細くしましたが角は立てることができ満足です。 |
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お店からのコメント
2018-07-10
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
当店のそば粉は仰られる通りしっとりしたなめらかさがありますので、多加水に気を付けて打っていただきありがとうございます。 角の立ったそばがきれいに切り揃えられて出てくると見た目にも美しく、良いそばだなぁと感動しますね。 今後ともぜひご利用の程よろしくお願い申し上げますm(__)m |
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| おすすめ度 |
カトリ様 | 2018-02-11 |
| 時期外れのコメントですが、年越し用に使いました。 香りが少々弱い感じがしましたが、美味しくいただくことができました。 |
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お店からのコメント
2018-02-14
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
新そばから時間が経ち原料の状態も徐々に変化しておりますので、今後も引き続き製粉の調整などを加えて品質の維持に努めてまいりたいと思います。 今後ともほろみのりとの食べ比べのご感想を頂けましたら幸いでございます。 それでは、またのご来店をお待ちしております。m(__)m |
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| おすすめ度 |
ひらこうち としかつ様 | 2017-12-12 |
| 毎年美味しいそば粉購入できて大変満足しております。 皆様の対応も素晴らしく今後も継続してくださるよう御願い致します? そば粉が一キロ入りの袋、真空パックになっておりますが此が大変使い勝手が宜しく満足しております。 |
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お店からのコメント
2017-12-13
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
充填・脱気などもすべて手作業で行っておりますので、ご満足いただけており工場の人間も喜んでおります。 今後もご満足いただける商品を供給できればと思いますので、引き続きご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。 それでは、またのご来店をお待ちしておりますm(__)m |
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